Tarta de cumpleaños

Nunca había hecho una tarta de cumpleaños para mi sola. No quiero decir "para comérmela yo" que sería demasiado, sino que fuera "mi tarta" y no la tarta de todas las celebraciones de marzo en mi casa, porque este mes tiene muchas celebraciones: el cumple de mi papi, el de mi hermana, con sus respectivos santos, el aniversario de boda de mis papis y mi cumple. Así que este año me he decidido, y aquí está el resultado:

Mi tarta con bizcocho de naranja con relleno de crema de queso y fresas.

Y aquí va la receta

Ingredientes

1 yogur natural

1 medida de yogur de aceite

1 medida de yogur de zumo de naranja

2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina de repostería

3 huevos

1 sobre de levadura

ralladura de 2 naranjas

pizca de sal

crema de queso

azúcar al gusto

fresas

Preparación

Precalentamos el horno a 190º.

Montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos suavemente con las yemas bien batidas.

Mezclamos el yogur, el aceite, la ralladura y el zumo de naranja y lo añadimos a los huevos.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal y la mezclamos con el azúcar. Añadimos en varias veces a la preparación anterior, incorporando suavemente con la lengua de gato.

Echamos la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado de harina. Yo lo hice en un bol de pirex redondeado. Cocemos 15' a 190º y luego bajamos a 170º y lo cocemos 30' más. Comprobamos que esté cocido con un palo de brocheta o con el cake tester (si lo tienes).

Retiramos del horno y lo dejamos reposar unos minutos dentro del molde. Luego le damos la vuelta sobre una rejilla para que enfríe bien.

Lavamos las fresas, las secamos y cortamos en trozos pequeños.

Mezclamos el queso crema con azúcar al gusto y añadimos las fresas cortadas. Reservamos en la nevera.

Cuando el bizcocho esté frío, cortamos capas con un cuchillo de sierra y rellenamos con la crema de queso y fresas. Volvemos a montar y decoramos.

Yo para decorar lo cubrí con una capa de fondant blanco y le hice tres flores sencillitas con pasta de flores. Por último hice unas ondas con royal icing rosa. 

Y aquí está el corte de mi tarta, UMMMHHHHHHH¡¡¡¡